A comida chinesa faz sucesso ao redor do mundo todo e isso não acontece à toa: ela conta com um contraste de cores, sabores e aromas que deixam muita gente com água na boca. Para quem quer sair do comum e provar vários sabores, vale a pena se aventurar pela culinária desse país. Ficou curioso? Então veja algumas receitas:
iStock
A massa do guioza, esse delicioso pastelzinho chinês, é feita apenas com farinha de trigo, sal e água. Os dois primeiros devem ser misturados e, na sequência, a água deve ser adicionada aos poucos. Quando a textura estiver homogênea, é preciso deixar a massa descansar por uma hora para depois esticá-la. Bem simples, não é mesmo?
Simples e prático, esse é um recheio que fica bem gostoso. O principal ingrediente usado é o lombo suíno moído, porém repolho, cenoura e diversos temperos também entram em cena. Quer saber quais são? Anota aí: gengibre, alho, molho de ostra, shoyu, saquê, cebolinha, pimenta-do-reino e sal.
Com uma casquinha crocante, o rolinho primavera é aquele tipo de petisco que agrada os mais variados paladares. Aqui, o preparo começa com a massa, que deve descansar por 3 horas na geladeira. Enquanto isso você pode preparar o recheio, que é feito com a combinação das carnes suína e de frango. O tempo na cozinha não é dos mais curtos, mas o sabor compensa.
Em uma versão adaptada, essa é uma ótima receita para quem quer mais praticidade no preparo do rolinho primavera. A massa é parecida com a de panqueca, feita no liquidificador, o que também torna o tempo na cozinha mais curto. Já o recheio leva shitake, moyashi, cenoura, repolho, proteína de soja, cheiro-verde, óleo de gergelim, cebola e shoyu.
Sabe aquele arroz que sobrou da última refeição e está dando bobeira na sua geladeira? Você pode usá-lo para fazer um prato chinês, o chop suey. O preparo começa com um ovo mexido, que deve ser reservado. Depois, lombo suíno picado é temperado e refogado. Na sequência, legumes entram em cena e, então, é hora de adicionar o arroz e o ovo. Para finalizar, use cebolinha e gergelim.
O yakisoba é um prato querido por muitos brasileiros. Nessa receita, o prato combina macarrão, alcatra picadinha, brócolis, couve-flor, cenoura, acelga ou repolho e um molho feito à base de shoyu. O preparo não é complicado, mas para que a tarefa seja mais prática, a dica é deixar tudo picadinho antes de começar o passo a passo, beleza?
Para quem gosta de combinar carnes diferentes, essa pode ser uma ótima opção. Afinal, tanto boi quanto frango são usados aqui. Os legumes escolhidos para essa receita são a cenoura, o brócolis, o pimentão amarelo e a cebola roxa. Tudo isso combinado combinado com um molho bem gostoso feito com shoyu.
Prática de ser feita, essa receita pode te deixar com água na boca. Aqui, carne bovina picadinha é temperada com alho e sal para ser refogada. Depois, ela é combinada com brócolis cozido, amendoim e um molho feito com shoyu e amido de milho. A lista de ingredientes é curtinha, o preparo é fácil e o sabor é incrível. Não deixe de experimentar.
Essa é uma daquelas receitas de uma panela só, uma wok de preferência. Primeiro, o frango cortado em cubos e já temperado é dourado, então, cebola, alho, gengibre e pimentões coloridos entram em cena. Depois é só colocar molho de soja misturado com amido de milho e esperar que a textura engrosse. Por fim, adicione amendoim e finalize com cebolinha.
Você é do tipo de pessoa que gosta de sentir vários sabores em uma única mordida? Então não deixe de conferir essa receita. Você aprende a fazer um frango frito empanado e um molho agridoce. Ficou com água na boca? É só assistir o vídeo e conferir todas as dicas de preparo.
Rápida de ser feita, essa receita usa carne de porco cortada em cubinhos, combinada com pimentões coloridos e com um molho agridoce bem encorpado. Você só vai sujar uma panela e, mesmo assim, pode se surpreender com o sabor desse prato.
Para a sobremesa, você pode fazer uma deliciosa banana caramelizada. A fruta é cortada e empanada com amido de milho. Depois, ela é passada em uma mistura de ovo batido com açúcar e fermento em pó. O próximo passo é fritar os pedaços de banana. Para finalizar, basta jogar açúcar derretido sobre as frutas.
Gostou das opções de comida chinesa da lista acima? Como você pode ver, há opções fáceis de serem reproduzidas em casa e que vão levar um pouco dessa gastronomia para a sua casa. Se você gosta de viajar pelas culinárias do mundo, a comida indiana é outra alternativa para se deliciar com novos sabores.