O pão de arroz é uma comida típica do Nordeste do Brasil e tem como principal ingrediente, claro, o arroz, seja ele cru ou cozido. Além disso, outros ingredientes também são utilizados para dar mais sabor às receitas!
Por ter um sabor mais leve, um tanto quanto amargo até, fica extremamente delicioso se consumido ao lado de um café preto mais docinho, para equilibrar.
A maior vantagem de preparar e consumir pão de arroz é o caráter nutritivo do prato. Este pão tem muitos nutrientes e pode trazer bastante energia ao seu dia. Confira as receitas:
1. Pão de arroz com fermentação natural
Anote os ingredientes desta receita: arroz cozido com grãos (trigo, aveia, centeio, cevada, tritricale), leite de arroz caseiro (que você pode aprender a fazer no link), farinhas de trigo e glúten, açúcar, fermento natural, água gelada, azeite e sal rosa do Himalaia. Prepare a massa com cuidado e leve para assar!
2. Pão de arroz com damasco
Essa é uma receita doce de pão de arroz e parece muito com um bolo. Para garantir o sabor doce do pão, tenha damasco, canela e açúcar demerara em mãos. O sabor doce não fica exagerado, pelo contrário, se apresenta bem leve e equilibrado e a massa fica superfofinha! A receita é livre de lactose e glúten.
3. Pão de arroz com creme de leite de arroz
Assim como a receita anterior, esta utiliza o grão do arroz cru, sem cozinhar. Além disso, você vai precisar também de ovos, azeite, sal, fermento e creme de leite de arroz para o preparo. Você pode substituir o sal por outros ingredientes, como frutas ou chocolates para encontrar novos sabores. A receita é sem lactose e sem glúten.
4. Pão de arroz com biomassa de banana
Foto: iStock
Mais uma receita perfeita para quem não pode ou não quer consumir glúten! Aqui, você vai precisar de sobras de arroz cozido, farinha de arroz, fécula de batata, linhaça demolhada, biomassa de banana verde, sementes de girassol e fermento biológico.
5. Pão de arroz simples
Essa é a receita mais simples da lista, sem dúvidas! Arroz, ovos, azeite de oliva, sal, fermento e creme de leite. Apenas seis ingredientes fazem parte do preparo do pão. Você pode substituir o creme de leite normal por versões livres de lactose e glúten, se preferir.
6. Pão de arroz com leite em pó
Aprenda agora mesmo a preparar uma receita bem especial de pão de arroz! Além de ingredientes bases mais tradicionais – como farinha de trigo, manteiga, fermento e outros -, essa receita leva um ingrediente de destaque: o leite em pó! É ele que vai dar o charme do pão.
Se você está tentando se alimentar de maneira mais saudável e nutritiva e está buscando por receitas alternativas de pães, confira também como preparar pães sem fermento!