7 receitas de strogonoff simples perfeitas para matar a fome

Carne picadinha, molho suculento, arroz soltinho e batata palha para acompanhar. Dá água na boca só de imaginar, não? De origem russa, o prato ganhou diversas adaptações. Aqui nas terras tupiniquins são comuns os ingredientes citados anteriormente. Para fazer um strogonoff simples de sucesso não é preciso usar muitos ingredientes.

As receitas são práticas, mas não pecam no sabor. Há opções com carne bovina, frango e até salsicha. Para que você saiba como preparar o prato em casa de uma maneira prática, basta conferir a lista abaixo.

1. Strogonoff de carne na panela de pressão elétrica

Ingredientes

• 500 g de carne
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• ½ colher de sopa de alho amassado
• 1 fio de óleo
• 1 caldo de carne
• 3 colheres de sopa de molho ou extrato de tomate
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
• ½ colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 xícara de champignon fatiado
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Adicione todos os ingredientes, exceto o champignon e o creme de leite, na panela de pressão elétrica e mexa bem;
2. Coloque a válvula da panela no indicador pressão e programe a função carne para 10 minutos;
3. Confira se a carne está macia. Se ela estiver dura, deixe-a cozinhar por mais 10 minutos;
4. Depois disso, acrescente o champignon e o creme de leite e misture bem;
5. Para finalizar, programe a função carne novamente, mas deixe a panela aberta por 5 minutos;
6. Mexa de vez em quando até o strogonoff simples ficar pronto.

2. Strogonoff de carne na panela de pressão

Ingredientes

• ½ kg de patinho
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de chá de sal com ervas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• ½ pacote de molho de tomate
• 1 colher de sopa de requeijão
• 1 caixa de creme de leite
• Azeite

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho junto com a manteiga e o azeite;
2. Acrescente a carne e logo em sequência o sal temperado;
3. Quando a carne estiver frita, adicione o molho de tomate e um pouco de água;
4. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos na pressão;
5. Abra a panela e acrescente o requeijão e o creme de leite;
6. Acerte o sal e espere o molho ferver.

3. Strogonoff de carne moída

Ingredientes

• 300 g de carne moída magra
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de ketchup
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Acrescente a carne moída em uma frigideira com um pouco de óleo;
2. Quando ela estiver ficando dourada, adicione sal e pimenta-do-reino;
3. Depois, acrescente a cebola e o alho;
4. Adicione o creme de leite e abaixe o fogo;
5. Acrescente o ketchup. Misture bem;
6. Desligue o forno e acrescente o cheiro-verde.

4. Strogonoff de frango no micro-ondas

Ingredientes

• 150 g de peito de frango cortado em cubos
• 4 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 200 g de creme de leite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite

Modo de preparo

1. Corte o frango em cubos e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino;
2. Leve ao micro-ondas por 4 minutos;
3. Acrescente o creme de leite, o ketchup e a mostarda ao frango;
4. Misture tudo e leve ao micro-ondas por 2 minutos.

5. Strogonoff de frango fácil e rápido

Ingredientes

• Peito de frango picado
• Cebola picada
• Ketchup
• Mostarda
• Creme de leite
• Pimenta-do-reino
• Pimenta-calabresa
• Sal
• Azeite

Modo de preparo

1. Refogue o alho no azeite em uma frigideira;
2. Acrescente a cebola. Espere até que ela fique translúcida;
3. Adicione os cubos de frango. Misture;
4. Adicione pimenta-do-reino, pimenta-calabresa e sal. Espere a carne dourar;
5. Inclua a mostarda. Em seguida, o creme de leite;
6. Por último, acrescente o ketchup.

6. Strogonoff de frango desfiado

Ingredientes

• 500 g de frango
• ½ cebola
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 sachê de molho de tomate
• ½ caixa de creme de leite
• Sal
• Orégano

Modo de preparo

1. Coloque o frango na panela de pressão e deixe cozinhar por 10 minutos na pressão;
2. Desfie a carne;
3. Doure a cebola com a manteiga em uma panela;
4. Adicione a carne desfiada;
5. Acrescente sal e orégano;
6. Adicione o molho de tomate. Misture bem. Espere 1 minuto;
7. Incremente com o creme de leite.

7. Strogonoff de salsicha

Ingredientes

• 500 g de salsicha
• 2 dentes de alho picados
• Cheiro-verde
• Sal
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 ponta de colher de sopa de mostarda
• 1 colher de óleo

Modo de preparo

1. Coloque água fervente na salsicha picada. Deixe descansar por 2 minutos;
2. Em uma panela, acrescente o óleo e o alho. Espere dourar;
3. Acrescente a cebola. Espere murchar;
4. Adicione tomate e pimenta-do-reino. Tampe a panela e espere 1 minuto;
5. Acrescente a salsicha;
6. Se a mistura ficar seca, adicione meia xícara de água. Deixe cozinhar por 2 minutos;
7. Adicione o creme de leite e a mostarda. Misture bem;
8. Tempere com sal e cheiro-verde.

Preparar um strogonoff simples é sempre uma boa pedida. Com as receitas acima, mesmo com pouco tempo, você pode saborear o prato. Também vale a pena conferir receitas de arroz soltinho para acompanhar esse prato tão delicioso.