7 receitas de tempero para chester que são uma perfeição de sabores

Um prato que combina com comemorações em família e, principalmente, com festas de fim de ano, é o chester. Mas para ficar bem saboroso e suculento, é preciso deixar marinando por um tempo na geladeira. Por isso, confira receitas de tempero para chester que são uma explosão de sabores.

1. Tempero para chester com limão

Ingredientes

• 1 chester
• 1 limão
• 5 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Pimenta-do-reino a gosto
• Gengibre a gosto
• Cravo em pó a gosto
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Manjericão a gosto
• Alecrim a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o chester em uma travessa de vidro e esprema o limão por cima da pele;
2. Com o auxílio de um ralador, rale os dentes de alho e um pouco de gengibre, espalhando pela pele do chester;
3. Adicione também sal, cravo, orégano, manjericão, alecrim, louro, pimenta-do-reino e espalhe bem, colocando por dentro da pele, se possível;
4. Coloque o chester dentro de um saco plástico transparente, despeje o caldo da travessa dentro desse saco e adicione um pouco de azeite;
5. Feche a saco, deixe na geladeira por cerca de 12 horas e depois asse.

2. Tempero com laranja

Ingredientes

• 1 chester limpo
• 1 cebola
• 3 dentes de alho processados
• 1 folha de louro
• 1 galho de tomilho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica picante
• 3/4 de xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de óleo
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione a cebola, o alho, o suco de laranja, a páprica, o óleo, o sal e bata para misturar bem;
2. Coloque o chester, com o peito para cima, em uma forma e despeje por dentro e por cima o líquido temperado;
3. Adicione o tomilho e o louro por cima, depois coloque o chester em um saco plástico;
4. Despeje o líquido da forma no saco, feche bem e deixe na geladeira para marinar;
5. Depois de algumas horas, recheie e asse da forma que preferir.

3. Tempero para chester com vinagre

Ingredientes

• 1 chester limpo
• 1 cebola picada
• Pimenta de cheiro a gosto
• Cominho a gosto
• Caldo de galinha a gosto
• Vinagre a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata a cebola com as pimentas, o cominho, o caldo, o vinagre e o sal;
2. Em um saco plástico transparente, coloque o chester e despeje o líquido batido;
3. Feche bem o saco, balance para misturar e deixe na geladeira, marinando, por cerca de 12 horas;
4. Depois leve ao forno e asse do modo que preferir.

4. Tempero com cerveja

Ingredientes

• 1 chester limpo
• 1 limão
• 1 cerveja
• Cominho a gosto
• Tempero desidratado a gosto

Modo de preparo

1. Forre uma forma com papel alumínio e coloque o chester por cima;
2. Salpique um pouco de cominho e tempero desidratado por cima da carne;
3. Repita esse processo dos dois lados, espalhando com ajuda das mãos;
4. Esprema o limão, despeje a cerveja e passe em toda a carne;
5. Cubra com papel alumínio e asse o chester.

5. Tempero para chester com vinho branco

Ingredientes

• 1 chester limpo
• 1 copo de vinho branco
• 2 copos de água
• 1/2 copo de vinagre
• 5 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 maço de cebolinha picada
• 1 maço de salsinha picada
• 2 cebolas picadas
• 4 pimentas biquinho picadas
• 1/2 cabeça de alho amassada
• 1 limão
• 3 colheres de molho inglês
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em um saco grande transparente, coloque o chester dentro;
2. Adicione todos os ingredientes dentro do saco, espremendo o limão para usar o suco;
3. Mexa com as mãos para misturar o tempero, depois feche bem o saco e gire para misturar o tempero;
4. Deixe na geladeira, marinando, de um dia para o outro e asse, retirando o excesso de líquido.

6. Tempero com vinho tinto

Ingredientes

• 1 chester limpo
• 40 g de tempero para aves
• 1 cebola picada
• 50 ml de azeite
• 100 ml de vinagre branco
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de água
• 1 garrafa de vinho tinto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande, coloque o chester dentro, com o peito virado para cima;
2. Despeje todos os ingredientes na vasilha e espelhe bem com as mãos;
3. Deixe o chester marinando de um dia para o outro, dentro de um saco plástico fechado, virando algumas vezes durante esse período;
4. Depois retire o excesso de líquido e asse.

7. Tempero para chester com mostarda

Ingredientes

• 1 chester limpo
• 1/4 de pimentão verde
• 9 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de maionese
• 2 folhas de manjericão
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 limão
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• Tempero desidratado a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes, menos o chester e o limão;
2. Bata tudo até virar uma mistura homogênea e coloque o chester dentro de um saco plástico;
3. Despeje o líquido dentro do saco, esprema o limão dentro e feche bem;
4. Balance o saco para misturar o tempero e deixe na geladeira marinando, por cerca de 24 horas;
5. Depois, retire o excesso de líquido e asse da forma que preferir.

Depois de preparar o chester bem saboroso, é importante montar o restante do cardápio para as comemorações. Veja também receitas de arroz primavera e farofa simples que são os acompanhamentos perfeitos.