8 receitas de tareco para um lanche simples e saboroso

Você já ouviu falar do tareco? Talvez na sua região tenha um nome diferente, mas esse lanche superprático pode aparecer de duas formas: feito na frigideira, como uma panqueca americana ou, feito no forno, como um biscoito crocante. Basta escolher a sua versão preferida e seguir as receitas de tareco abaixo!

1. Tareco clássico

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 pitada de sal
• Manteiga

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, adicione o ovo, o açúcar e misture bem;
2. Depois adicione o sal, o leite e, aos poucos, incorpore a farinha;
3. Por fim, adicione o fermento e mexa até virar uma massa homogênea consistente;
4. Unte uma frigideira com manteiga, espere esquentar um pouco e adicione um pouco de massa com a ajuda de uma colher, deixando espaço entre uma massa e outra;
5. Vire as massas para dourar dos dois lados, depois coloque em um prato e sirva.

2. Tareco mineiro

Ingredientes

• 350 g de farinha de trigo sem fermento
• 350 g de amido de milho
• 250 g de açúcar
• 250 g de queijo ralado
• 250 g de manteiga
• 4 ovos
• 35 g de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione o amido, a farinha, o açúcar, o fermento e misture bem;
2. Depois adicione a manteiga, misturando com as pontas dos dedos até virar uma farofa;
3. Acrescente os ovos e sove até formar uma massa homogênea e firme;
4. Jogue um pouco de farinha em uma bancada, pegue um pedaço da massa e faça um rolo grande;
5. Esprema esse rolo para ficar achatado, depois corte em quadrados e coloque em uma forma untada;
6. Leve ao forno, preaquecido a 180 graus, por cerca de 10 minutos ou até dourar;
7. Coloque em um prato e sirva.

3. Tareco assado

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo sem fermento
• 250 g de açúcar refinado
• 250 g de polvilho doce
• 120 g de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 10 g de fermento
• 125 g de manteiga
• 4 ovos

Modo de preparo

1. Em uma tigela, comece misturando a farinha, o açúcar, o polvilho, o amido e o sal;
2. Depois adicione a manteiga, mexa até virar uma farofa e, por fim, acrescente os ovos;
3. Sove a massa até ficar homogênea e firme, sem grudar na mão;
4. Separe a massa em duas partes, jogue um pouco de farinha em uma bancada e faça um rolo grande;
5. Amasse o rolo de massa até ficar todo achatado e depois corte em quadrados;
6. Coloque em uma forma untada e asse em forno, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar;
7. Transfira para um prato e sirva.

4. Tareco com milho verde

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 lata de milho verde
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em liquidificador, adicione todos os ingredientes e bata até virar um creme;
2. Depois esquente uma frigideira, unte com um pouco de óleo e adicione bolinhas da massa, deixando espaço entre elas;
3. Doure dos dois lados, transfira para um prato e repita esse processo com toda a massa;
4. Coloque tudo em um prato e sirva.

5. Tareco com baunilha

Ingredientes

• 1 ovo
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 xícara de leite
• Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, comece misturando o ovo com o açúcar, depois adicione a baunilha, o sal, o leite e mexa bem;
2. Aos poucos, enquanto mexe, adicione a farinha e, por fim, o fermento;
3. Quando a massa ficar homogênea, esquente uma sanduicheira, unte com manteiga e coloque porções da massa espalhadas por ela;
4. Feche a sanduicheira e, quando dourar, coloque em um prato e sirva.

6. Tareco com polvilho doce

Ingredientes

• 1 prato cheio de farinha de trigo
• 1 prato cheio de polvilho doce
• 1 prato raso de açúcar
• 300 g de manteiga
• 5 ovos
• 1 prato cheio de queijo ralado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha, o polvilho, o açúcar e misture bem os ingredientes secos;
2. Depois adicione a manteiga e mexa com as pontas dos dedos até virar uma farofa;
3. Adicione o queijo, o sal e sove massa com as mãos;
4. Por último, acrescente os ovos, o fermento e sove a massa até ficar firme e homogênea;
5. Separe a massa em pequenas porções e faça biscoitos do formato que quiser, colocando-os em formas untadas com manteiga;
6. Se quiser, bata uma gema com um pouco de açúcar para passar por cima dos biscoitos;
7. Leve ao forno, preaquecido, por cerca de 20 minutos, tire das formas e sirva.

7. Tareco com canela

Ingredientes

• 1 ovo
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de chá de fermento

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione o ovo, a manteiga, o açúcar, o sal, a baunilha, a canela e misture bem com uma colher;
2. Adicione a farinha, o leite, volte a misturar e, por último, acrescente o fermento;
3. Quando a massa estiver homogênea e consistente, esquente uma frigideira untada;
4. Coloque bolinhas de massa, do tamanho que você quiser, na frigideira e vire para dourar dos dois lados;
5. Repita esse processo com toda a massa, coloque em um prato e sirva.

8. Tareco de gergelim

Ingredientes

• 1 colher de sopa de farinha de gergelim
• 2 colheres de sopa de gergelim torrado
• 2 colheres de sopa de polvilho azedo
• 1 e 1/2 colher de açúcar demerara
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em um batedeira, adicione apenas as claras dos ovos ate alcançar o ponto de clara em neve;
2. Depois, enquanto bate, adicione uma gema de cada vez;
3. Sem parar de bater, adicione também o açúcar, o sal, a farinha, o gergelim e o polvilho até virar uma massa homogênea;
4. Em uma forma untada, coloque bolinhas da massa, deixando espaço entre elas;
5. Leve ao forno, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar e sirva.

De forma bem rápida você prepara esse tareco delicioso para saborear em um gostoso café da tarde. E, se estiver procurando opções práticas de lanche, confira também algumas receitas de pão de micro-ondas e de bruaca.