Qual a diferença entre macaxeira e mandioca brava?




 

Índice:

  1. Qual a diferença entre macaxeira e mandioca brava?

Qual a diferença entre macaxeira e mandioca brava?





A macaxeira também é conhecida como mandioca mansa ou aipim, e possui menos de 50 mg de HCN por kg de raiz fresca sem casca. Já a mandioca, ou mandioca brava, apresenta acima de 100 mg de HCN por kg de raiz fresca sem casca. E não adianta tentar fazer essa identificação só no “olhômetro”, como explica a pesquisadora.

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