Como limpar e cozinhar o brócolis?

 

Índice:

1. Como limpar e cozinhar o brócolis?
2. Como cozinhar os legumes e ficar verdinho?
3. Como cozinhar o brócolis no microondas?
4. Qual a melhor maneira de lavar brócolis?
5. Como higienizar e cozinhar brócolis?

Como limpar e cozinhar o brócolis?

Ouça em voz altaPausarPara isto, descarte as folhas e os talos mais grossos e duros, desmembrando os floretes do brócolis. Após este procedimento, deve-se deixá-los de molho em água e limão por meia hora. Na sequência, os floretes devem ser retirados desta solução e mergulhados em água fervente de 3 a 5 minutos.

Como cozinhar os legumes e ficar verdinho?

Ouça em voz altaPausarO sal faz uma “barreira” contra o dióxido de carbono e mantém a clorofila verde. Sempre ferva a água antes de acrescentar os vegetais. Isso garante que os poros nos vegetais serão rapidamente fechados e evita que as vitaminas e minerais vazem para a água.

Como cozinhar o brócolis no microondas?

Ouça em voz altaPausarPara cozinhar o brócolis no micro–ondas, basta cortá-lo em pedaços e colocá-los em um recipiente que pode ir no micro–ondas. Depois, adicione duas colheres de sopa de água e sal a gosto. Feito isso, basta vedar o recipiente com plástico-filme de maneira que não escape vapor.

Qual a melhor maneira de lavar brócolis?

Ouça em voz altaPausarSe quiser higienizar o brócolis coloque-o em um recipiente com água e 1/4 de xícara de vinagre de vinho branco ou de maçã e deixe ficar por 15 minutos. Outra opção é usar hipoclorito de sódio no lugar do vinagre, nesse caso a quantidade indicada é de 1 pastilha ou 2 a 4 gotas por cada litro de água.

Como higienizar e cozinhar brócolis?

Ouça em voz altaPausarPara isto, descarte as folhas e os talos mais grossos e duros, desmembrando os floretes do brócolis. Após este procedimento, deve-se deixá-los de molho em água e limão por meia hora. Na sequência, os floretes devem ser retirados desta solução e mergulhados em água fervente de 3 a 5 minutos.