Sumário
Índice:
- Qual a diferença de tapioca e beiju?
- Como não errar na hora de fazer tapioca?
- Quais os nutrientes presentes na massa do beiju?
Qual a diferença de tapioca e beiju?
De acordo com o Dicionário Ilustrado TupiGuarani, a tapioca, mais conhecida como beiju, é uma iguaria brasileira, de origem tupi-guarani, originária do Nordeste. Feita com a fécula da mandioca, também conhecida como goma da tapioca, tapioca, goma seca, polvilho ou polvilho doce.
Como não errar na hora de fazer tapioca?
O segredo da consistência crocante da tapioca é passar a farinha pela peneira. Quanto mais fina você deixar a massa, mais crocante e molinha a sua tapioca vai ficar. Para peneirar, pressione uma colher sobre a tapioca já posta na peneira até ela passar por inteira.
Quais os nutrientes presentes na massa do beiju?
A preparada com duas colheres de sopa da fécula tem 70 calorias. Outro destaque nutricional na tapioca é ser uma excelente fonte em vitamina K….Informação Nutricional – Porção de 100 g.
| Quantidade por porção | % Valor diário | |
|---|---|---|
| Valor energético | 240 Kcal | 12% |
| Carboidrato | 54 g | 18% |
| Proteína | 3,2 g | 4% |
| Gorduras totais | 0 g | 0% |
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