Como aumentar a durabilidade da mandioca?

 

Índice:

1. Como aumentar a durabilidade da mandioca?
2. Como conservar a mandioca com casca?
3. Qual o segredo para a mandioca não ficar preta quando colocar na geladeira?
4. Como saber se mandioca cozida está estragada?
5. O que fazer se a mandioca escurece?
6. Como conservar o inhame depois de cortado?

Como aumentar a durabilidade da mandioca?

Após a colheita, as raízes devem ser transportadas o mais rápido possível para um local fresco e não devem permanecer em contato direto com o sol. O ideal seria resfriar o produto para retirar o calor de campo em água fria ou em câmara fria.

Como conservar a mandioca com casca?

Descasque a raiz se ainda estiver com a casca e coloque em um pote com água dentro da geladeira por até 4 dias.

Qual o segredo para a mandioca não ficar preta quando colocar na geladeira?

Submergi pedaços de mandioca em meio litro (500 ml) de uma solução com água + vinagre, na proporção de 6 colheres de sopa de vinagre branco para 500 ml de água. Deixei a mandioca descansar por cerca de 40 minutos. Quando voltei… voilá! a mandioca estava clarinha como no dia anterior.

Como saber se mandioca cozida está estragada?

A qualquer sinal de manchas escuras ou partes moles ou esbranquiçadas ao redor da casca, é melhor não levar já pode ser mandioca estragada ou pode estar passada.

O que fazer se a mandioca escurece?

Submergi pedaços de mandioca em meio litro (500 ml) de uma solução com água + vinagre, na proporção de 6 colheres de sopa de vinagre branco para 500 ml de água. Deixei a mandioca descansar por cerca de 40 minutos. Quando voltei… voilá! a mandioca estava clarinha como no dia anterior.

Como conservar o inhame depois de cortado?

Se o inhame foi cortado cru, coloque-o na geladeira totalmente coberto com água dentro de um recipiente. Use-o dentro de um dia, pois estraga rápido. Se o inhame estiver cozido você pode guardá-lo na geladeira em recipiente hermético. Ele vai durar uns cinco dias sem estragar.