Como calcular quantidade de caipirinha?

 

Índice:

1. Como calcular quantidade de caipirinha?
2. Como calcular o custo de um drink?
3. Como calcular limão para caipirinha?
4. Como calcular drink?
5. Quanto cobrar em drinks?
6. Como calcular o CMV de um drink?
7. Como calcular gin?

Como calcular quantidade de caipirinha?

Caso sirva apenas vinho e espumante, siga com 1 garrafa a cada 2 pessoas….

1. Cerveja – 800 ml. Abaixe para 600 se estiver servindo outros drinks, como coquetéis ou vinho.
2. Vodca ou cachaça para caipirinha – 200 ml por pessoa.
3. Coqueteis – 250 ml.

Como calcular o custo de um drink?

Parte importante da precificação de um determinado drink equivale ao custo dos seus ingredientes. Bebidas com destilados super premium, por exemplo, precisam custar mais caro para compensar seu custo de produção e a aquisição do spirit. Porém, é importante estabelecer a diferença entre preço e valor.

Como calcular limão para caipirinha?

A receita clássica da Caipirinha, como está no IBA (International Bartenders Association) é a seguinte:

1. 60 ml de cachaça.
2. 1 limão taiti.
3. 4 colheres de chá de açúcar.

Como calcular drink?

Bebidas Alcoólicas

1. Cerveja: 1 litro por convidado;
2. Coquetel de frutas com álcool: 2 litros para cada 20 convidados;
3. Vinho ou espumante: se não houver cerveja, calcule meia garrafa para cada convidado; se houver, conte 1 garrafa para cada grupo de 5 convidados;
4. Vodka: 1 garrafa para cada 3 convidados;

Quanto cobrar em drinks?

Quanto custa fazer drinques clássicos

• Dry Martini – R$ 11,69 (R$10,30 gim + R$1,16 vermute + R$0,22 azeitona + R$o,o1 palito)
• LEIA MAIS.
• Negroni – R$8,57 (R$4,40 gim + R$2,55 vermute + R$1,20 bitter + R$0,42 laranja)
• Caipirinha – R$4,69 (R$4,40 cachaça + R$0,04 açúcar + R$0,25 limão)

Como calcular o CMV de um drink?

O cmv é igual à equação do estoque inicial (EI), compras (C), devoluções de compras (DC), menos devoluções de vendas (DV) e menos estoque final (EF): CMV = EI + C + DC – DV – EF.

Como calcular gin?

Gin. O Gin também é uma bebida destilada e segue a mesma lógica do Whisky. Portanto, 1 garrafa para cada 10 convidados pode ser suficiente – isso se for servido puro.