Índice:
- Como desfiar carne de sertão?
- Como curar a carne em casa?
Como desfiar carne de sertão?
Escorra a água, pique a carne em pedaços menores e coloque no liquidificador. Use a tecla Pulsar. Vá desfiando poucos pedaços de cada vez. Pronto agora é só usar na sua receita favorita.
Como curar a carne em casa?
Cubra o fundo de uma assadeira com uma camada de sal, coloque a carne por cima e salgue mais até cobri-la por inteiro. Leve a travessa à geladeira, sem cobrir, por 24 horas. Retire a carne da geladeira e, delicadamente, use as mães para retirar o excesso de sal grudado na carne.
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