Sumário
Índice:
- Como deve ser um bem-casado?
- Qual é a textura do bem-casado?
- Qual deve ser o tamanho do bem-casado?
Como deve ser um bem-casado?
Fuja dos bolos solados e pesados: o que devemos buscar em um bom bem–casado é uma massa leve e macia e molhadinha, aspectos principais de um doce fresco. Isso também nos faz lembrar de que você não deve receber o pedido com muita antecedência, afinal o frescor dessa receita se mantém por até 10 dias.
Qual é a textura do bem-casado?
A chef pâtissier e cake designer Andréa Follador explica que a textura do bem–casado é leve e não tem muitos segredos. Assim como a maioria dos doces, a atenção especial é em relação às medidas da massa: “Deve-se seguir à risca a receita porque qualquer alteração pode prejudicar o resultado”, orienta.
Qual deve ser o tamanho do bem-casado?
Nosso doce tem tamanho aproximado de 4,5 x 1,5 cm entre massa e recheio.
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