Sumário
Índice:
- Como fazer a fécula da mandioca?
- Para que serve fécula de tapioca?
- Quanto está o quilo da mandioca?
Como fazer a fécula da mandioca?
Como a fécula é obtida O processo começa com a lavagem das raízes após a moagem. Em seguida, a água da lavagem passa pelo processo de decantação, o que separa a fécula das fibras da mandioca e sujidades. Por fim, a fécula passa pela etapa de secagem.
Para que serve fécula de tapioca?
As féculas podem ser usadas para diversas funções, como engrossar caldos e molhos, fornecer crocância a carnes e peixes empanados (lembrar de adicionar também farinha de rosca) e ser base para bolos, biscoitos, pães e tortas. Vale lembrar que a famosa tapioca é um alimento feito a partir do polvilho doce.
Quanto está o quilo da mandioca?
Mandioca – Ceasas
| Tipo | Preço (R$/Kg) | Variação (%) |
|---|---|---|
| Mandioca Amarela Extra | 1,45 | 0,00 |
| Ceagesp/SP | *** | *** |
| Graúda | 2,26 | 0,00 |
| Miuda | 1,34 | 0,00 |
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