Índice:
- Como fazer torresmo artesanal?
- Como escorrer torresmo?
- Como Pururucar com álcool?
Como fazer torresmo artesanal?
Como Fazer
- Pegue o toucinho ou barriga, pique no tamanho desejado e tempere com o tempero já pronto à sua escolha ou simplesmente com o sal.
- Utilize uma panela com tampa – é abafando o torresmo que você fará a pururuca .
- Coloque o torresmo já temperado na panela, tampe-a e coloque em fogo baixo.
Como escorrer torresmo?
Retire-os da panela com uma escumadeira e escorra em um papel absorvente. Desligue o fogo e coe o óleo. Depois de escorridos, retire o papel e guarde o torresmo semi-frito em vasilha com tampa ou panela tampada até o dia seguinte.
Como Pururucar com álcool?
Passe álcool de cereal por toda a pele do leitão, com movimentos circulares. Em seguida, leve ao forno para que a pele “pururuque”, ou seja, fique crocante e toda enrugada.
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