Como fazer um belo Robalo?




 

Índice:

  1. Como fazer um belo Robalo?
  2. Quais os tipos de robalo?
  3. Qual a melhor época para pesca do robalo?
  4. Qual peixe parece com robalo?

Como fazer um belo Robalo?





Modo de preparo Para preparar ao forno, coloque o robalo num refratário com as cebolas, as batatas, o tomates e as azeitonas e tempere tudo com sal, pimenta e alecrim. Deixe assar por 20 minutos em fogo alto. Ou até dourar na parte de cima do peixe.

Quais os tipos de robalo?

O robalo não é apenas uma espécie de peixes, mas um gênero da família Centropomidae. Ao todo, são doze tipos diferentes, e quase metade deles pode ser encontrada no litoral brasileiro. Os mais comuns são o robalo-flecha e o robalo-peva.

Qual a melhor época para pesca do robalo?





“Normalmente, de abril a setembro há um período de capturas relativamente menores. As maiores ocorrem em novembro e dezembro”.

Qual peixe parece com robalo?

Estão enquadrados nessa categoria, além do robalo, o linguado, o badejo e outros peixes nobres. Pode ser degustado assado, frito (em filés ou em postas), em moquecas e até mesmo cru, em sushis e sashimis.

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