Como fazer um hambúrguer com bacon?

 

Índice:

1. Como fazer um hambúrguer com bacon?
2. Como moer o bacon?
3. Pode moer bacon?
4. Qual o melhor queijo para colocar no hambúrguer?
5. Como fazer bacon gourmet?
6. Como moer carne para hambúrguer em casa?
7. Como se faz a defumação do bacon?
8. O que é crispy de chocolate?
9. Qual o melhor bacon para comprar?

Como fazer um hambúrguer com bacon?

Ouça em voz altaPausarCorte as fatias de bacon em cubos pequenos, coloque em uma frigideira ainda fria, leve ao fogo baixo e cozinhe até que fique crocante e sequinho. Tire do fogo e deixe secar no papel toalha. Após o bacon esfriar um pouco, incorpore-o na carne do hambúrguer.

Como moer o bacon?

Ouça em voz altaPausarLeve ao micro-ondas para rodar por 2 minutos, em potência alta, até que fiquem douradas – o tempo pode variar de acordo com a espessura das fatias, caso o bacon ainda não esteja dourado, vire o papel toalha de cima e leve para rodar em etapas extras de 1 minuto para não queimar.

Pode moer bacon?

Ouça em voz altaPausarSe você tiver um moedor, triture o bacon para misturar à carne. Se tiver a carne em peça, já pode colocar para moer junto.

Qual o melhor queijo para colocar no hambúrguer?

Vamos conhecer alguns tipos de queijo ideais para o preparo de hambúrgueres.

1. Queijo Cheddar. Tradicional dos hambúrgueres de fast-food vai bem com qualquer tipo de carne. …
2. Mozarela. O queijo tradicional em pratos quentes é uma peça chave em sanduíches. …
3. Queijo de Mofo Azul. …
4. Queijo de Cabra.

Como fazer bacon gourmet?

Ouça em voz altaPausarForre um prato com folhas de papel toalha, espalhe fatias de bacon sobre os papéis, cubra novamente com papel toalha e leve ao microondas em potência alta por 4 minutos. Retire do microondas e repita o processo até acabar as fatias de bacon. Sirva as fatias de bacon com a geléia de jabuticaba.

Como moer carne para hambúrguer em casa?

Ouça em voz altaPausarA técnica de moer carne manualmente é simples: com uma faca em cada mão, pique a carne em movimentos (golpes) ritmados até que ela atinja o ponto desejado. O resultado final não é a carne moída que conhecemos, na verdade é uma carne cortada em pedacinhos bem pequenos. Você pode usar duas facas de chef.

Como se faz a defumação do bacon?

Ouça em voz altaPausarO bacon necessita de um tempo de defumação de, aproximadamente, quatro horas para ser defumado, a uma temperatura constante de 75°C. … Depois dependurar o toucinho, acender o defumador de forma que ele se aqueça lentamente, atingindo a temperatura de 75°C entre 30 e 40 min.

O que é crispy de chocolate?

Ouça em voz altaPausarConfeito De Chocolate Ao Leite Com Flocos De Arroz, Colorido Artificialmente.

Qual o melhor bacon para comprar?

Ouça em voz altaPausarNa hora de comprar, se preferir pelo bacon em pedaço, fique atento à proporção de carne e gordura. É melhor que sejam dois terços de carne para um terço de gordura.