Como fazer um medalhão suculento?

 

Índice:

1. Como fazer um medalhão suculento?
2. Como fazer medalhão suculento?
3. Como fazer medalhão grelhado?
4. O que combina com medalhão?
5. Como é o Cordão do filé mignon?

Como fazer um medalhão suculento?

Tempere os medalhões com o sal e sele com a manteiga. Em uma frigideira, frite os medalhões dos dois lados (não precisa colocar óleo na frigideira, os medalhões irão fritar na própria manteiga). Enquanto os medalhões fritam, polvilhe a carne com pimenta-do-reino a gosto.

Como fazer medalhão suculento?

COMO FAZER MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON:

1. Tempere os medalhões com sal e pimenta.
2. Para fritar use uma frigideira grossa, sempre quente.
3. Jamais fure os medalhões, para virar use uma pinça, ou caso você não tenha, vire com a ajuda de 2 colheres.

Como fazer medalhão grelhado?

Tempere os medalhões com o sal e sele com a manteiga. Em uma frigideira, frite os medalhões dos dois lados (não precisa colocar óleo na frigideira, os medalhões irão fritar na própria manteiga). Enquanto os medalhões fritam, polvilhe a carne com pimenta-do-reino a gosto.

O que combina com medalhão?

Pode-se servir o preparo com arroz, risoto ou salada. 9. Medalhão de filé com molho de mostarda e batata sauté: essa receita traz o medalhão de filé mignon grelhado e acompanhado por um molho gostoso feito com mostarda Dijon e Catupiry. As batatas são feitas com manteiga, óleo, sal, pimenta-do-reino e salsinha.

Como é o Cordão do filé mignon?

É uma carne retirada do Filé Mignom, diferencia-se deste pela espessura fina e comprida com grande quantidade de fibras. É o corte macio, recomendado para utilizá-lo em petiscos, strogonoff e espetinhos.