Como fritar o bolinho de bacalhau?

 

Índice:

1. Como fritar o bolinho de bacalhau?
2. Precisa descongelar bolinho de bacalhau para fritar?
3. Quanto tempo é necessário para dessalgar o bacalhau?
4. Qual a melhor maneira de fritar salgados congelados?

Como fritar o bolinho de bacalhau?

FRITO: Pré aqueça o óleo a 180ºC. Tire os bolinhos do congelador com 15 minutos de antecedência, e frite por aproximadamente 3 a 4 minutos, ou até estarem dourados. Após fritar, pelas altas temperaturas, aguarde 1 minuto para consumir.

Precisa descongelar bolinho de bacalhau para fritar?

Não descongelar antes de fritar. Leve ao forno médio para gratinar. Sirva quente. … É só tirar do freezer e colocar no forno.

Quanto tempo é necessário para dessalgar o bacalhau?

O tempo de dessalgue depende do tamanho das postas. O ideal é trocar a água de 6 em 6 horas, deixando de 24 a 42 horas de molho, sempre com a pele virada para cima. Se o bacalhau estiver em lascas grandes, troque a água de 3 em 3 horas, durante 6 e 9 horas.

Qual a melhor maneira de fritar salgados congelados?

Salgados congelados devem ser fritos em óleo com temperatura entre 180º e 200ºC. Abaixo desta temperatura, os salgados podem ficar encharcados ou estourar. Acima, correm o risco de dourar por fora e ficarem crus e frios por dentro.