Como identificar o açúcar nos rótulos?

Como identificar o açúcar nos rótulos?

O açúcar pode ser encontrado na lista de ingredientes dos rótulos de alimentos com os seguintes nomes: açúcar, açúcar invertido, açúcar turbinado, dextrose, dextrina, frutose, glicose, glucose, maltose, maltodextrina, oligossacarídeos, sacarose, xarope glucose-frutose, xarope de milho, entre outros.

Como identificar açúcar na tabela nutricional?

A recomendação é olhar o teor de carboidratos na tabela nutricional. Outra sugestão é ler a lista de ingredientes e identificar outros nomes de açúcar. A ordem dos ingredientes importa, quanto antes o açúcar aparecer na lista, mais ele está presente naquele produto.

Como ler rótulos de alimentos?

O rótulo dos alimentos deve informar as quantidades de calorias, gordura totais, e se contém ingredientes alergênicos como glúten, lactose, soja, amendoim ou amêndoas, por exemplo. Assim, é possível evitar alguns produtos que podem causar problemas de saúde, como diabetes, obesidade, pressão alta ou alergia ao glúten.

Onde o açúcar está presente?

Está presente naturalmente nas frutas, no açúcar de cana e no mel, e é bastante doce. É o mais usado pelas indústrias na fabricação de sucos e refrigerantes, ou seja, podem ser bem prejudiciais.

Quais são os nomes do açúcar?

São diversos os nomes do açúcar. Entre os quais: dextrose, extrato de malte, frutose, galactose, glicose, glucose, lactose, maltodextrina, maltose, mel, sacarose, xarope de glicose, xarope de malte, xarope de milho etc.

Como saber a quantidade de açúcar nos alimentos?

Andy Belatti, nutricionista americana, criou um jeito simples de fazer esse cálculo. A ideia é pegar a quantidade de gramas de açúcar em alimentos como picolés, lanches, refrigerantes e doces e dividir por quatro. O resultado é o número de colheres de açúcar que estamos colocando para dentro do organismo.

Qual a diferença entre maltodextrina e açúcar?

SOBRE A MALTODEXTRINA Ele tem 4 calorias por grama, o mesmo que o açúcar ou qualquer outro carboidrato. Devido à sua estrutura química, ela não causa o mesmo pico de glicose no sangue como o açúcar ou xarope de milho faz. É produzida a partir de amidos de milho, trigo, batatas ou arroz e tem um sabor neutro.

Quais os outros nomes do açúcar?

São diversos os nomes do açúcar. Entre os quais: dextrose, extrato de malte, frutose, galactose, glicose, glucose, lactose, maltodextrina, maltose, mel, sacarose, xarope de glicose, xarope de malte, xarope de milho etc.

Como ler os ingredientes?

Lista de ingredientes – Uma dica simples para entender como funciona a lista de ingredientes é: Os primeiros ingredientes listados são aqueles que contém maior quantidade no produto. A ordem é sempre decrescente, quanto mais de um ingrediente o alimento tiver na sua composição, mais no início da lista ele estará.

Como interpretar a lista de ingredientes?

Os ingredientes são descritos em ordem decrescente, ou seja, os itens que aparecem primeiro na lista são os ingredientes que estão presentes em maior quantidade no produto. A maioria dos produtos industrializados apresentam conservantes, corantes e são ricos em sódio.

Como reconhecer o açúcar nos rótulos dos alimentos?

• Como reconhecer o açúcar nos rótulos dos alimentos? O açúcar está presente em muitos produtos alimentícios, até naqueles acima de qualquer suspeita. Para eliminá-lo completamente da nossa dieta, temos que saber reconhecê-lo, lendo atentamente os rótulos dos alimentos que consumimos com frequência.

Como interpretar os rótulos dos alimentos?

• Interpretar os rótulos dos alimentos não é fácil, especialmente quando se trata do açúcar, que costuma se apresentar através de nomes diferentes, ou vem simplesmente disfarçado.

Como consultar os rótulos dos alimentos antes de comprá-los?

• Consultar os rótulos dos alimentos antes de comprá-los é um hábito que poucas pessoas têm, mas que é essencial para a saúde. Só assim é possível saber se o produto é feito com bons ingredientes ou vem recheado de aditivos químicos. A tabela nutricional revela a composição e mostra quais são os elementos saudáveis ou prejudiciais ao nosso corpo.

Como comparar rótulos de alimentos diferentes?

• Como comparar os rótulos de alimentos diferentes. Para comparar produtos, deve-se avaliar a informação nutricional para uma mesma quantidade de cada produto. Por exemplo, se os rótulos de 2 tipos de pães dão a informação nutricional para 50 g de pão, então é possível comparar os dois sem fazer outros cálculos.