Como tirar a gordura da carne da feijoada?

 

Índice:

1. Como tirar a gordura da carne da feijoada?
2. Para que serve a laranja dentro da feijoada?

Como tirar a gordura da carne da feijoada?

A primeira coisa que devemos fazer é ferver as carnes com água, depois escorrer e colocar água gelada com gelo por cima das carnes. O choque térmico fará com que a gordura em excesso da carne saia para que a nossa feijoada fique mais leve. Não tenha medo que isso não tira o sabor das carnes.

Para que serve a laranja dentro da feijoada?

E nos acompanhamentos, não pode faltar couve, farofinha, vinagrete e laranja. … O primeiro acontecece porque a laranja, por ser rica em fibras e pectina, ajuda a reduzir a absorção da gordura das carnes, facilitando a digestão e diminuindo o desconforto que sentimos depois de comer – e repetir! – a feijoada.