Sumário
Índice:
- O que é goma de mandioca hidratada?
- Para que serve a goma de mandioca?
- Qual os benefícios da goma?
- O que é fécula de mandioca e para que serve?
O que é goma de mandioca hidratada?
A goma fresca (ou goma hidratada) é a fécula de mandioca hidratada e já está pronta para ser usada – coloque-a diretamente na frigideira e em poucos minutos terá a sua tapioca. Para saber se o produto que está comprando é a goma fresca, veja se na lista de ingredientes constam “fécula de mandioca e água”.
Para que serve a goma de mandioca?
Goma de Mandioca: Polvilho (polvilho doce, fécula, ou amido) hidratado e peneirado. Usada para fazer tapioca recheada na frigideira. …
Qual os benefícios da goma?
Fonte energia e de hidratos de carbono; Não necessita de adição de óleo ou gorduras na sua preparação; Contém potássio, ajudando por isso no controle da pressão arterial; Rica em cálcio, sendo por isso benéfica para a saúde dos ossos.
O que é fécula de mandioca e para que serve?
A fécula é o amido extraído das raízes de tubérculos, como a mandioca. Existem outros amidos como o de milho, arroz, batata e trigo, por exemplo. Também conhecida como goma ou polvilho, a fécula da mandioca tem inúmeras utilizações por diferentes indústrias como a alimentícia, farmacêutica e têxtil.
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