Índice:
- O que é liga neutra para sorvete?
- Qual a função da liga neutra no geladinho?
O que é liga neutra para sorvete?
Liga neutra Apresenta-se como um pó fino e de cor pálida, bege, como de areia. É insípida e, portanto, perfeita para não trazer nenhum aroma ou sabor adicionais além do original de sua receita. De modo geral, é utilizada em sorvetes e cremes gelados nos preparos de suas caldas-base.
Qual a função da liga neutra no geladinho?
“A liga neutra serve para deixar o geladinho cremoso, evitar o aparecimento de cristais de gelo e retardar o derretimento. Ela dá uma textura mais agradável e profissional.
Leia também
- Qual a melhor forma de comer salame?
- Quais os benefícios do suco de couve com hortelã?
- Qual a bebida tradicional russa?
- O que é peixe robalo?
- Porque o arroz integral não engorda?
- Como fazer couve no micro?
- O que misturar com Pitu?
- Qual a melhor máquina de crepe a gás ou elétrica?
- Qual laranja fazer suco para bebê?
- Pode dar beterraba para bebê?
Tópicos populares
- Para que serve limao lima?
- Porque feijão da Bicho?
- Como elogiar um doce bom?
- Como fazer bombom com a cor rosa?
- Quem tá fazendo regime pode comer purê de batata?
- Como esquentar polpetone?
- Qual é a origem do Ravioli?
- Qual banana pode na churrasqueira?
- O que acompanha com sashimi?
- Como fazer licor de laranja Control?