Sumário
Índice:
- O que é salsa verdura?
- Qual benefício da salsa?
- Quais as variedades de salsa?
- Para que serve a salsa desidratada?
- Como são as folhas da salsa?
- Qual a classificação da salsinha?
- Por que a salsinha amarela?
O que é salsa verdura?
Também chamada de salsinha, ela está entre os temperos mais usados em cozinhas brasileiras. … Origem: típica da região mediterrânea central, a salsa dá um toque especial às culinárias do sul da Itália, da Tunísia e da Argélia. Forma de uso: o sabor fica mais acentuado quando se usa a planta fresca e recém-colhida.
Qual benefício da salsa?
Prevenir trombose e AVC, por evitar a formação de coágulos no sangue; Melhorar a saúde da pele e a digestão, devido ao seu alto teor de antioxidantes; Controlar a hipertensão, por ser diurética; Combater infecção urinária, por ter ação antibacteriana e diurética.
Quais as variedades de salsa?
As variedades de salsa são definidas pelo tipo de folha e as duas principais são a lisa e a crespa. É a base do cheiro-verde tempero que pode reunir a salsinha à cebolinha-verde, ao coentro ao à chicória-do-pará, dependendo da região.
Para que serve a salsa desidratada?
A Salsa desidratada, conhecida como salsinha, salsa-de-comer ou salsa-hortense é muito utilizada na culinária por acrescentar muito sabor aos pratos, além de ser extremamente versátil no preparo de sopas, saladas, carnes entres outros.
Como são as folhas da salsa?
As folhas da salsa nascem em cachos. Elas são tenras e têm cor verde-escura. As flores são pequenas e amarelo-esverdeadas. Elas crescem no topo de talos com cerca de 1 metro de comprimento e ficam dispostas em forma de guarda-chuva.
Qual a classificação da salsinha?
Petroselinum crispum Nym. A salsa, salsinha, cheiro-verde ou perrexil [Petroselinum crispum (Mill.) Nym.; Apiaceae (Umbelliferae)] é uma planta herbácea bienal, podendo-se também cultivar como anual.
Por que a salsinha amarela?
Se aparecerem muitas folhas amarelas, é sinal de que está faltando nutrientes. Retire todas as folhas amarelas que surgirem e alimente a salsinha semanalmente com algum fertilizante líquido.
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