O que fazer quando o cuscuz fica seco?

 

Índice:

1. O que fazer quando o cuscuz fica seco?
2. Como saber se a massa do cuscuz está pronta?
3. Como recuperar o cuscuz que ficou mole?
4. Como saber se o cuscuz está estragado?
5. Como conservar o cuscuz depois de pronto?
6. Como esquentar cuscuz já pronto no fogão?
7. Como recuperar o cuscuz de tapioca?

O que fazer quando o cuscuz fica seco?

Comece misturando a massa de cuscuz ao sal, depois regue aos poucos a massa de cuscuz com a água ou caldo de legumes ou carne, até ficar todo molhado, mas não deixe encharcar demais. Para saber se você colocou água suficiente no cuscuz, aperte a massa e veja se a massa fica unida sem escorrer água entre os dedos.

Como saber se a massa do cuscuz está pronta?

No momento em que começar a sair um vapor pela lateral da tampa, diminua o fogo e deixe o cuscuz cozinhar por mais 10 minutos até que ele fique bem macio (você pode abrir a tampa de vez em quando e verificar a consistência com um garfinho).

Como recuperar o cuscuz que ficou mole?

Se ficar muito mole, acrescente mais algumas colheres de tapioca. O ideal é que deixe um pouco mole, pois após colocar na geladeira, endurece mais um pouco. O cuzcuz deve ficar com a consistência de um arroz doce bem cremoso.

Como saber se o cuscuz está estragado?

A massa do cuscuz está ficando marrom como se tivesse queimado

1. Farinhas e farofas.
2. Cor estranha.

Como conservar o cuscuz depois de pronto?

O legal do cuscuz é que se pode preparar uma quantidade grande e guardar num pote de plástico na geladeira por até 6 dias e ir fazendo aos poucos.

Como esquentar cuscuz já pronto no fogão?

Esquente massas no fogo médio a baixo. Esta é uma das formas mais fáceis de esquentar esses pratos. Despeje manteiga derretida ou óleo em uma panela, coloque a massa e aqueça. Mexa de vez em quando. Coloque mais molho se parecer que a massa está seca.

Como recuperar o cuscuz de tapioca?

Se a mistura ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite. Se ficar muito mole, acrescente mais algumas colheres de tapioca. O ideal é que deixe um pouco mole, pois após colocar na geladeira, endurece mais um pouco.