Pode comer corvina cru?

 

Índice:

1. Pode comer corvina cru?
2. Como limpar posta de corvina?
3. Como tirar a espinha dorsal do peixe?
4. Qual o peixe que não pode comer?

Pode comer corvina cru?

O consumo de qualquer tipo de carne crua, sem os cuidados adequados de armazenamento e transporte, pode ser responsável por quadros de infecção alimentar e contaminação microbiológica. Por isso, na hora de comprar a sua carne de peixe para prepará-la crua, lembre-se de conferir bem a origem desse alimento.

Como limpar posta de corvina?

Com a ajuda de uma faca sem fio, uma colher ou a parte de trás da lâmina da sua faca, retire as escamas do peixe. Raspe a pele delicadamente, na direção oposta a que elas se formam, do rabo para a cabeça. Os movimentos devem ser rápidos, delicados, curtos e de modo que não danifiquem a pele do peixe.

Como tirar a espinha dorsal do peixe?

Com o punho fechado, faça leves pressões nas costas do peixe para soltar a espinha da carne. Pequenos estalos podem indicar a quebra da espinha, o que não é o ideal. Portanto, maneire na força. Depois disso, vire o peixe e passe a faca levemente por baixo da espinha que ficou solta.

Qual o peixe que não pode comer?

Um estudo da ONG WWF-Brasil, publicado neste mês, listou dezenas de pescados que não são recomendáveis para consumo e, por isso, devem ser evitados à mesa….Confira a lista: Vermelho: “Evite”

• Bacalhau-do-Atlântico.
• Bacalhau-do-Pacífico.
• Albacora-branca.
• Albacora-laje.
• Atum-big-eye.
• Budião-azul.
• Camarão-pata-branca.
• Camarão-rosa.