Sumário
Índice:
- Porque o bolo murcha depois que sai do forno?
- É melhor desenformar o bolo quente ou frio?
- Quanto tempo deixar o bolo esfriar para desenformar?
Porque o bolo murcha depois que sai do forno?
Simples: na maioria dos casos o bolo murcha porque existe uma grande diferença entre a temperatura no interior do forno e a temperatura ambiente, que está mais fria, provocando assim um choque térmico na massa do bolo.
É melhor desenformar o bolo quente ou frio?
O bolo deve estar morno, pois se ainda estiver quente, a massa pode quebrar ou esfarelar e se já estiver completamente frio, é mais difícil de soltar.
Quanto tempo deixar o bolo esfriar para desenformar?
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar Nada de ansiedade na hora de desenformar bolo; depois que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e espere 10 minutos antes de desenformá-lo. Só depois desse tempo vire a forma e veja se o bolo sai.
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