Quais os tipos de bem casados?

 

Índice:

1. Quais os tipos de bem casados?
2. Quanto tempo de antecedência pode ser feito o bem casado?
3. Qual é a textura do bem casado?
4. Pode congelar bem casado embrulhado?

Quais os tipos de bem casados?

Bem–casados

• Chocolate.
• Chocolate com avelã
• Creme de nozes.
• Creme de ovos.
• Creme de ovos com amêndoas.
• Creme de pistache.
• Doce de leite artesanal.
• Ganache branco.

Quanto tempo de antecedência pode ser feito o bem casado?

O bem–casado da Stein Doceria costuma ser feito de 2 a 3 dias antes do evento para que o doce chegue bem fresco na mesa de doces. A recomendação é que, em temperatura ambiente, o doce dure de 7 a 10 dias. Mas a Alessandra alerta: quanto mais fresco o doce, mais gostoso e saboroso ele estará.

Qual é a textura do bem casado?

A chef pâtissier e cake designer Andréa Follador explica que a textura do bem–casado é leve e não tem muitos segredos. Assim como a maioria dos doces, a atenção especial é em relação às medidas da massa: “Deve-se seguir à risca a receita porque qualquer alteração pode prejudicar o resultado”, orienta.

Pode congelar bem casado embrulhado?

Se você fizer bem–casados em grande quantidade, pode conservá-los no freezer. O bolinho na versão clássica, com recheio de doce de leite, dura até 6 meses no congelamento. … Para evitar que um bem–casado grude no outro, congele-os já embalados com papel-celofane.