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- Qual a quantidade de fermento fresco para um quilo de farinha?
Qual a quantidade de fermento fresco para um quilo de farinha?
30g
Para usar o fermento fresco é só esfarelá-lo diretamente na farinha já misturada com a água. A quantidade padrão é de 3% em relação ao total de farinha, ou seja, 30g para cada quilo de farinha.
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