Sumário
Índice:
- Qual carne substitui o Coxao mole?
- Qual carne pode substituir a alcatra?
- Que carne pode substituir o filé mignon?
Qual carne substitui o Coxao mole?
patinho
Também é conhecido como chã ou coxão de dentro. Possui fibras curtas, o que significa que essa é uma carne macia. Utilizado em receitas de picadinho, refogados ou cortados em bifes, é ótimo para variar no dia a dia. O patinho pode substituí-lo em algumas receitas.
Qual carne pode substituir a alcatra?
maminha
Como sua localização fica logo abaixo do ponto do qual é extraído a alcatra, a maminha também é uma boa “genérica” para substituir esse corte no seu prato. O preparo na grelha é ideal para preservar a suculência da maminha. Também é uma carne que vai muito bem com molhos especiais como acompanhamento.
Que carne pode substituir o filé mignon?
contrafilé
O filé mignon é um dos cortes de carne mais caros do mercado e, apesar de delicioso, pode ser facilmente substituído por um corte muito conhecido: o contrafilé! Ele é macio, incrivelmente saboroso e, o melhor, bem mais barato!
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