Qual é a melhor batata congelada para fritar?

 

Índice:

1. Qual é a melhor batata congelada para fritar?
2. Como fazer batata frita que já vem pronta?
3. Qual a temperatura ideal para fritar batata frita?
4. Como fazer batata frita Mccain?
5. Quanto tempo deixar a batata frita no óleo?

Qual é a melhor batata congelada para fritar?

Na análise feita na cozinha da Faetec, a McCain foi eleita a melhor (confira no quadro abaixo). Em seguida, vieram Perdigão, Seara, Qualitá e Rica. A Quality Fries, fabricada pela Golden Foods, ficou em último lugar, na avaliação do chef.

Como fazer batata frita que já vem pronta?

Modo de Preparo

1. Corte as batas em palito e seque-as com papel toalha.
2. Coloque o óleo para esquentar, quando estiver bem quente, retire 1/2 xícara desse óleo e misture a 1/2 colher de amido de milho.
3. Após misturado, volte esse óleo para frigideira, frite as batatas em fogo médio até dourarem.

Qual a temperatura ideal para fritar batata frita?

Como as batatas são congeladas, pode haver cristais de gelo, que devem ser retirados antes da fritura. As batatas pré-fritas e congeladas devem ser fritas a temperatura entre 160ºC e 180°C Page 5 Produção de batata pré-frita congelada 5 Figura 8.

Como fazer batata frita Mccain?

Frigideira

1. Coloque óleo vegetal na frigideira.
2. Aqueça o óleo à temperatura média-alta (175°C)
3. Coloque as batatas congeladas na frigideira e frite por 4 a 6 minutos.
4. Retire as batatas e coloque em papel absorvente.
5. Tempere a gosto e sirva imediatamente.

Quanto tempo deixar a batata frita no óleo?

Se, em 40 segundos o pão ficar dourado, pimba! O momento é esse para fritar. Se dourar em pouco menos, significa que o óleo está quente demais; se demorar mais do que o tempo acima, o óleo não está na temperatura certa. Outra dica é colocar um palito de fósforo na panela do óleo.