Sumário
Índice:
- Qual o melhor fermento para fazer pão seco ou fresco?
- Quantas gramas tem o tablete de fermento fresco?
- Quantas gramas tem 2 tabletes de fermento biológico?
- O que fazer quando não tem fermento?
Qual o melhor fermento para fazer pão seco ou fresco?
O fermento biológico seco (ou fermento biológico seco instantâneo) tem uma durabilidade maior, possui muito menos umidade que o fermento fresco e pode ter uma ação quase instantânea sobre a massa.
Quantas gramas tem o tablete de fermento fresco?
15 gramas de fermento biológico fresco = 1 tablete. 14 gramas de fermento químico (ou bicarbonato de sódio) = 1 colher (sopa).
Quantas gramas tem 2 tabletes de fermento biológico?
PROPORÇÃO ENTRE SECO E FRESCO: 2 tabletes de fermento biológico fresco, 30g equivalem a 1 sachê, 10g ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo.
O que fazer quando não tem fermento?
Então, para substituir o fermento pronto na sua casa, basta colocar no bolo uma pequena quantia de bicarbonato de sódio e, ao final do preparo, acrescentar o ácido! Pode ser suco de limão, creme tártaro ou até um pouco de vinagre branco.
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