Sumário
Índice:
- Quanto tempo mandioca cozinha na pressão?
- Pode se congelar mandioca crua?
- Como usar mandioquinha congelada?
Quanto tempo mandioca cozinha na pressão?
Primeiro, coloque a mandioca em pedaços na panela de pressão e cubra com água. Acrescente sal, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Pode se congelar mandioca crua?
Caso não vá utilizar, o jeito mais fácil de armazenar é congelar a mandioca crua. Coloque os pedaços descascados e lavados em sacos plásticos e congele. Na hora de usar, a mandioca vai do congelador direto para a panela de pressão com água e não perde nenhuma das suas características de sabor ou textura.
Como usar mandioquinha congelada?
As raízes congeladas não se prestam para a elaboração de frituras, devendo ser utilizadas no preparo de pratos cozidos. Para a retirada da casca, as raízes são raspadas com uma faca sob água corrente, imediatamente após tiradas do congelador. O descongelamento é feito diretamente ao fogo, durante o preparo do prato.
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