Aprenda agora mesmo a preparar receitas de matambre – essa peça de carne é a capa que fica por cima da costela do boi e, apesar de exigir alguns truques culinários, não é difícil prepará-la. A dica é investir em uma matambre recheado ou ainda levar essa peça para assar com leite, assim o sabor … Ler mais
Uma sopa de mandioca com carne sempre vai bem nos dias mais frios, não é mesmo? Bem preparado e com o tempero certo, esse prato é um carinho no estômago! E o que não falta são variações dessa delícia: você pode fazer com carne seca até linguiça defumada. Toda essa gama de opões faz com … Ler mais
O croquete de carne é uma daquelas comidinhas de boteco que fazem a noite valer a pena. Ele marca presença em muitos balcões e mesas e é perfeito para acompanhar aquela cervejinha gelada. Mas também dá para prepará-lo sem precisar abrir mão do conforto de casa. Embora não tenha um dos preparos mais fáceis – … Ler mais
A carne de javali é exótica e conta com um sabor marcante, por isso, é ideal para quem quer inovar na cozinha. E mesmo que muita gente ache que ela seja bem parecida com a de porco, na verdade, é bem diferente. Além disso, ela conta com baixo teor de colesterol e gordura. É possível … Ler mais
O fricassê é um prato que tem origem na França e agrada pelo sabor delicioso. A versão mais tradicional é a de frango, mas ele também pode ser feito com a carne bovina. Os ingredientes geralmente utilizados para compor o prato são: creme de leite, requeijão e queijo. O fricassê de carne pode ser feito … Ler mais
O guisado é uma espécie de ensopado em que a carne é refogada e cozida com alguns legumes. Muito versátil, esse prato pode ser feito com diferentes carnes e se adapta facilmente ao seu gosto e ao seu bolso – basta encontrar a opção que mais te agrade. Seja para compor o cardápio do dia … Ler mais
A carne de jaca é um ótimo alimento para ser acrescentado ao cardápio de vegetarianos e veganos ou até mesmo para quem quer deixar a carne um pouco de lado. Feita com a fruta ainda verde, a consistência fica parecida com a do frango desfiado, porém, o sabor é neutro, o que faz com que … Ler mais
A carne de jacaré é uma carne bastante saborosa e saudável, apesar de pouco conhecida. Ela é menos comum nas regiões sul e sudeste do país, mas não é impossível encontrá-la! O jacaré possui carne branca com textura muito semelhante ao frango e sabor parecido ao do peixe. Além disso, sua parte com maior quantidade … Ler mais
O tartar é um prato que tem uma origem incerta, mas uma versão aceita diz que ele foi criado pelos tártaros, povos bárbaros que habitavam a Europa. Ele consiste em uma carne crua cortada bem temperada e cortada em pedaços muito pequenos com a ponta da faca. Também é muito comum acrescentar ovo cru à … Ler mais
O fondue é um prato de origem francesa que pode ser feito com carne vermelha, queijos e até mesmo com chocolate. Porém, cada um ganha um acompanhamento diferente. Independente da opção escolhida, você vai precisar de uma panela especial, o rechaud, que conta com acendedor separado. Assim, é possível manter a comida quente enquanto todos … Ler mais