coalhada

9 receitas de coalhada seca para provar diferentes versões do preparo

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A coalhada seca é um prato de origem árabe que conquista a todos pelo gostinho inconfundível e textura marcante. O preparo é demorado mas o resultado compensa e vai te deixar encantado. O fator que determina a consistência do prato é o tempo que se deixa o soro escorrer. Além disso, o prato pode ser … Ler mais

8 receitas de coalhada perfeitas para os amantes da culinária árabe

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A coalhada é feita pelo processo de fermentação do leite, deixado em repouso para ganhar mais consistência – quanto maior o tempo de repouso, mais consistente fica -, e é possível servi-la de diferentes formas: como sobremesa, com mel e frutas, como antepasto, temperada com ervas ou azeite e outros. Além de saborosa, a pasta … Ler mais