A receita de quiche lorraine conta com uma massa amanteigada e um recheio cremoso à base de queijo e toucinho defumado. Clássica da culinária francesa, essa torta é uma excelente escolha para compor uma refeição especial e pode ser servida do café da manhã ao jantar. Não existe apenas um jeito certo de preparar esse … Ler mais
Apesar do nome difícil, o baba ganoush é, basicamente, uma pastinha feita com berinjela e tahine – creme preparado com sementes de gergelim. Originário da culinária árabe, ele é uma opção incrível para acompanhar pães, saladas, massas e receitas salgadas variadas. O seu sabor é único e marcante e tem um toque levemente defumado, o … Ler mais
De origem asiática, as alcaparras são botões vendidos em conserva, que podem ser usados para o tempero dos mais variados pratos. Diferente de outros temperos, seu aroma e sabor se mantém depois do cozimento. São muito comuns na culinária mediterrânea, mas podem ser usadas tranquilamente na sua cozinha. Seu uso é muito comum para incrementar … Ler mais
A fogazza é um tipo de pastel feito com farinha de trigo e recheado. Muitas vezes, esse salgado é confundido com a focaccia, que é um pão achatado, mas as receitas são diferentes e os resultados também. Além do sabor e da praticidade, o mais legal da fogazza é que você pode recheá-la como preferir … Ler mais
O molho tártaro é uma ótima pedida para acompanhar os mais variados petiscos, e seu nome vem por causa de uma combinação: a do molho com steak tartare. Mesmo assim, ele pode ser servido com vários outros alimentos, como batatas fritas, peixes, frutos do mar, carnes empanadas ou grelhadas, sanduíches, saladas e muito mais! O … Ler mais
Não importa se é uma ocasião especial ou se é um simples sábado à noite em que você quer fazer alguma coisa a dois, um jantar romântico com aquela pessoa especial é sempre um ótimo programa! Por mais que seja muito bom ir a restaurantes e curtir a noite com quem a gente gosta, vale … Ler mais
A sardela é um antepasto italiano muito utilizado para comer como aperitivo junto com pães, torradas e biscoitos. Por ser bem simples de ser preparado, é uma opção perfeita para um encontro de amigos. Ela tem esse nome porque é tradicionalmente feita com sardinha, mas você também pode encontrar a receita com outros peixes ou … Ler mais