Como o garçom deve se apresentar para o cliente?

O garçom deve se colocar à disposição da clientela, sugerir os pratos do dia e fornecer quaisquer outras informações que sejam solicitadas. Esse conteúdo também pode te ajudar: Afinal, devo ou não cobrar couvert artístico no meu restaurante? O garçom tem papel fundamental no atendimento. Como segurar a bandeja de garçom? A forma adequada de … Ler mais

Como se chama chefe dos garçom?

Diferente do gerente, que é responsável por todo o restaurante, incluindo a cozinha e o controle dos mantimentos, o maître é responsável apenas pelo salão. É ele quem cuida do trabalho dos garçons, inclusive. Qual é a função do maître? Supervisiona atendimento em restaurantes e bares, recebe os clientes e auxilia na escolha do cardápio. … Ler mais