Quando falamos de Padaria Drive Thru, Express e até mesmo as convencionais, estamos falando de investimentos de 30 mil a 70 mil reais. Qual a margem de lucro ideal para padaria? 20% Dados históricos do setor, demonstram que o retorno do investimento é alcançado em cerca de 2 a 3 anos de operação. A margem … Ler mais
O sonho de padaria é um quitute que pode adoçar o seu dia de uma maneira bem gostosa. Ele tem sempre uma massa bem fofinha e, muitas vezes, ainda conta com um recheio cremoso. Ficou com água na boca só de imaginar? Então, dá só uma olhadinha nas receitas abaixo e escolha a sua favorita … Ler mais
A rosquinha frita é um doce do tipo comfort food e que pode te fazer lembrar dos cafés da tarde na casa da vó. O preparo tradicional é coberto por açúcar e canela, mas há versões variadas e até com leite condensado. Veja uma seleção de receitas irresistíveis dessa guloseima: Essa receita traz uma rosquinha … Ler mais
Não tem nada mais gostoso do que comer um croissant crocante e quentinho, que acabou de sair do forno da padaria, não é mesmo? Mas melhor ainda seria poder fazer o pãozinho em casa, com os recheios e sabores que você quiser! O famoso pão de massa folheada, em formato de meia-lua, por incrível que … Ler mais
Conhecido na cozinha internacional como crème pâtissière, o creme de confeiteiro é uma receita clássica francesa utilizada em diversas sobremesas. A receita original leva leite, gemas, açúcar e farinha de trigo (que pode ser substituída por amido de milho) em seu preparo. No entanto, o segredo está nas técnicas: a primeira, chamada liaison, é a … Ler mais