Se você está procurando uma forma criativa de inovar na cozinha, o molho inglês pode ser a opção perfeita para incrementar seus pratos e deixar tudo ainda mais saboroso e irresistível! Parecido com o molho de soja, mas com mais temperos e especiarias, o molho inglês é ótimo para temperar carnes, ensopados e molhos, além … Ler mais
O empadão é um prato gostoso e que faz muito sucesso na culinária. Assim como os recheios, as massas utilizadas para compor o preparo são variadas. Elas podem ser feitas com farinhas diversas e vão desde a podre até a low carb. Essa massa possui uma textura inconfundível e muito agradável. É uma boa opção … Ler mais
Simples, o molho sugo tem como ingrediente básico o tomate. Fácil e rápido de ser feito, ele pode ser temperado com as especiarias de sua preferência. Além disso, ele pode ser usado para incrementar o sabor de massas, legumes, carnes e até mesmo itens inusitados, como o bolinho de queijo. Na lista abaixo, você confere … Ler mais
Também conhecida como manteiga clarificada, a ghee é o resultado da fervura da manteiga comum, separando ingredientes sólidos do leite da gordura. Tradicionalmente utilizada na culinária indiana, a manteiga ghee se tornou popular entre os intolerantes à lactose (já que grande parte do leite é retirada durante o processo) e adeptos de dietas de emagrecimento. … Ler mais
O aipo, também conhecido como salsão, é um vegetal aromático com folhas verdes e um tale crocante. Todas as partes do aipo podem ser consumidas: as folhas são muito usadas como especiaria, o talo nas saladas e a raiz, em sopas e caldos. O ingrediente é também uma excelente fonte de antioxidantes, além de ser … Ler mais
O chimichurri é uma molho que tem origem no sul do continente americano, mais especificamente na Argentina e no Uruguai. Os ingredientes base desse molho são as ervas frescas ou desidratadas, vinagre e óleo. O preparo geralmente é utilizado para acompanhar o churrasco, mas ele também fica delicioso com pães, queijos e até saladas. O … Ler mais
O tahine é uma pasta feita com gergelim torrado que tem origem no Oriente Médio e é usada no preparo dos mais variados pratos, tanto doces quanto salgados. Além de agregar sabor aos alimentos, ele é uma excelente fonte de cálcio, proteína, fibras, ômega 3 e 6 e mais! Além de um gostinho incrível para … Ler mais
A batata palha é um ingrediente muito utilizado para acompanhar pratos tradicionais, como strogonoff, salpicão, fricassê, cachorro quente e outros. Ela é responsável por trazer crocância e mais sabor aos pratos! Normalmente, consumimos aquelas batatas compradas em mercado, cheias de gordura saturada, gordura trans e sódio. E, por ter esses componentes, essa opção não faz … Ler mais
O molho tártaro é uma ótima pedida para acompanhar os mais variados petiscos, e seu nome vem por causa de uma combinação: a do molho com steak tartare. Mesmo assim, ele pode ser servido com vários outros alimentos, como batatas fritas, peixes, frutos do mar, carnes empanadas ou grelhadas, sanduíches, saladas e muito mais! O … Ler mais
Pinga é o nome popular da cachaça, bebida brasileira feita a partir da fermentação e destilação do caldo de cana. Esse é um item que faz parte da história e da cultura do Brasil e isso acontece porque sua produção foi iniciada na época da colonização portuguesa, quando a atividade açucareira estava em alta. Mesmo … Ler mais