“A caseína, que é a proteína do leite, se chama A1 no leite de vaca, e A2, no de búfala e de cabra. Ela, por natureza, é uma molécula menor e menos inflamatória”, explica a nutricionista. Qual o tipo de queijo mais saudável? Contudo, há recomendações sobre quais são mais saudáveis e ideais para a … Ler mais
“Essa é a maior vantagem do queijo como aliado no plano alimentar: não tem restrição de horário e nem de tipo de refeição – cai bem em preparações desde o café da manhã e lanches até almoço e jantar, constituindo também uma boa ceia para uma noite tranquila de sono. E bom comer queijo de … Ler mais
Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, o pão de queijo é uma opção mais calórica e gordurosa, com 363 kcal e 24,6 g de lipídeos, comparado ao pão francês, com 300 kcal e 3,1 de gorduras. Além disso, o pão francês possui mais fibras: 2,3 g contra 0,6 g. O que é mais … Ler mais
Ainda pouco conhecido no Brasil, o kefir é uma bebida fermentada com o sabor semelhante ao de iogurte. Seus grãos são constituídos por uma associação de bactérias e leveduras benéficas à nossa saúde, que fermentam o leite e incorporam esses microrganismos a ele. Agora que você já conhece um pouco mais sobre esse ingrediente, que … Ler mais
Na hora de preparar um prato cremoso e feito com queijo, é sempre interessante inovar e diversificar os ingredientes. Por isso, estas receitas com queijo emmental são perfeitas para quem quer saborear pratos cremosíssimos, com um sabor incrível e, o melhor: práticos de preparar! Para unir simplicidade e cremosidade em um só prato, esta receita … Ler mais
O queijo prato é um ingrediente que pode ser usado para montar lanches e refeições gostosas. Como seu sabor é suave, ele se harmoniza com as mais variadas combinações. Na lista abaixo, você pode conferir algumas opções para inserir esse item ao seu cardápio. Veja só quanta delícia: O espaguete à carbonara é ideal para … Ler mais
De origem holandesa, o queijo gouda é facilmente encontrado nos supermercados brasileiros. Com um sabor suave e uma textura que pode variar entre mais macia e mais dura dependendo do tempo de maturação, ele é muito versátil. Pode ser apreciado puro ou também usado no preparo de pratos variados. Veja as opções abaixo: Lanches e … Ler mais
Originário da Suíça, o queijo gruyère é muito popular na culinária mundial e existe desde o século XII. Um pouco diferente da versão suíça, o queijo brasileiro é mais suave e perfeito para preparar receitas salgadas diversas ou, simplesmente, comer puro! A lista abaixo trás opções diferentes e muito gostosas de como usar essa delícia … Ler mais
O salgadinho de queijo é um aperitivo que agrada a todas as idades e faz sucesso tanto em versões fritas como assadas. O lanche ainda pode ser incrementado com temperos e ingredientes variados – como o orégano e a maionese. Confira uma seleção de receitas desse salgado que vão te dar água na boca: Salgadinho … Ler mais
Rico em vitaminas, proteínas e minerais, o queijo branco é uma ótima opção para quem procura uma alimentação mais balanceada. Alguns tipos de queijo branco são o cottage, minas e ricota, que, graças à versatilidade, podem ser utilizados nos mais variados pratos – desde salgados, até doces. Pensando nisso, separamos 42 receitas diferentes e gostosas … Ler mais