Como todo crustáceo, os siris passam por um processo de troca de seu exoesqueleto, em que a sua antiga “carapaça” é descartada e substituída por uma nova — conhecido pelo termo ecdise ou muda. O novo exoesqueleto é momentaneamente mole, por isso, a espécie é conhecida como siri-mole. Tem siri mole no Brasil? No Brasil, … Ler mais
O siri tem um gosto bem salgado, por ser encontrado no mar e além disso, combina perfeitamente com uma deliciosa sopa! Qual é o gosto da carne de caranguejo? Caranguejo A carne desse crustáceo é bastante valorizada pelo seu sabor suave, delicado e doce. De quebra, ela ainda tem pouca gordura. Qual é melhor siri … Ler mais
A casquinha de siri é um dos aperitivos mais populares da culinária baiana e, como já era de se esperar, tem um sabor bem acentuado e marcante. Perfeita para compor o almoço do fim de semana ou para fazer bonito naquela ocasião especial, esse fruto do mar é sempre um acerto. A receita original leva … Ler mais